臨沂冷凍分割豬肉廠家指出，冷凍肉雖然可以儲藏較長的時(shí)間，但是它在食用的時(shí)候需要解凍，而解凍要掌握正確的方法，否則營養(yǎng)成分流失很大。下面是一些不適合的解凍方法，我們簡要了解一下。
　　1.鹽水或醋解凍：用水等液體來解凍肉，首先會(huì)溶解外層肉上的冰，里面的肉由于冰沒那么快融化，就會(huì)膨脹把肉里的細(xì)胞沖破，導(dǎo)致肉汁和肉里的營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以鹽水或醋解凍肉會(huì)快些的說法完全沒有根據(jù)。
　　2.高溫解凍：這種解凍方法比用鹽水解凍還差，和鹽水或醋的解凍方法一樣，高溫解凍只會(huì)讓肉類外層結(jié)的冰迅速融解，但因時(shí)間短，對內(nèi)部的肉沒有起到完全的微波作用。用微波爐高溫解凍肉之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)盛肉的容器里有一些水，這些水除了是凍肉的冰化成的外，也有一部分是十分有營養(yǎng)的肉汁。
　　3.微波爐低溫解凍：實(shí)際上，微波爐解凍也沒有辦法讓肉的每一個(gè)部分都解凍到剛剛好的程度。肉解凍的狀態(tài)當(dāng)然是回到購買時(shí)的新鮮狀態(tài)，但是在冰箱的冷凍室放上一段時(shí)間后，肉的不同部分被凍的程度會(huì)有些不一樣，所以即使用解凍擋解凍，多少還是會(huì)有一些過度解凍或未完全解凍的部分。
　　以上就是關(guān)于冷凍豬肉不適合采取解凍的方式，希望可以幫助到您。